2011年08月05日

パンあれこれ。

ここ最近のパン作りは
ホシノ酵母の長時間発酵か、
イーストの冷蔵発酵で作ってます。
夜こねて朝焼くパターン。時間を効率的に☆



ある日は粉を1キロ分。

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天然酵母で作ったイングリッシュブレッド(食パン)、
イーストで作ったドライフルーツ&マカデミアナッツたっぷりの
ライ麦パン。





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ライ麦パンにはカラメル(プリン用タブレット)を溶かして入れてます。
粉には全粒粉も混ぜて。

”女子”に好評なので我が家の定番パンに仲間入りです。




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食パンはカリッとトーストして
粉の風味とざくざくの食感を楽しみます。






ある日はシナモンロールをリング型で焼きました。
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シナモンロールが大好きですが
なかなか自分好みのものに出会えないんですよね。
手作りすると一番自分好みに近づきます☆





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生地はしっとり、フィリングはクリームチーズ入りが好みです^^







ちぎりパン~。
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よもぎあんぱん&金時豆入りパンのミックス。







こちらは綺麗に整列。
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なかなか良い組み合わせでした♪





金時豆のマフィン。
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このビジュアルも好き☆
バターをはさんで食べるのはもっと好き!ぐふふ。





先週の金・土、今週の月・火曜日は
4回立て続けにお友達の家にお呼ばれでした。

どちらかと言えば”来客”が多いので
私が4連続でお友達の家に行くことに
夫からは「珍しいね~」と言われました。

連日お友達の居心地良〜いお部屋でくつろがせてもらって
美味しいものをいっぱいご馳走になってしまって
とっても幸せで嬉しかったです。

行く先々で学ぶこと多し!!です。本当に。

みなさん本当にありがとう。



私のパンをメインにランチするから!と言われて
パンを焼いていったり、
(もちろんパンは脇役で美味しい料理をごちそうになりました!)
持ち寄り用に焼いていったパン、
おやつにどうぞ♪と焼いたパン、
DVDのお礼に焼いたパン、
翌朝どうぞ♪と焼いたパン。



毎回、何が一番嬉しいかな~??と想像して焼きました。

どの日もすっごく喜んでもらえて
「おいしい」という言葉をたくさん聞いて
とーっても嬉しかったです♪^^



・・・・・



家族用にはイングリッシュブレッドなどの
食パンを切らさないように焼きました。


「そろそろうぐいす豆のリュスティックが食べたい」と夫が言うので
もうすぐ帰省だけどホシノ酵母を起こして昨日焼きました。

カレーパン、焼そばパン、シュガードーナツが大好きだった夫の口から
”うぐいす豆のリュスティック”という言葉がすらすら出るのには
何だか笑えます。
パンの胃袋をガッチリ掴んだかな??笑











posted by sunryon at 21:02| パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月26日

ホテル食パン。

義母が食パンを気に入ってくれてるので
義母や義姉のおやつ用に
下関に行くときに焼いていきました。
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「小さい赤ちゃんがいるのに!こんなに暑くて大変なのに~!!」と
喜んでくれました。
(お義母さま、作るの大好き人間だから大丈夫なんです!笑)


「ファビのオンマのパンは世界一おいしいよねー!」と
遠くで長女に語りかける義母。
子供との会話で大げさに言ってくれてる事はわかりますが
とっても嬉しかったです^^





細長く焼いたのは、夫&長女の朝食用。
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朝ごはんがのどに通らない夫ですが
手作りパンがある日は少しだけ食べていってくれます。



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このサイズがちょうどいいみたいです。






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今朝はチョコチップ入りのちぎりパン。

冷蔵発酵して、今朝焼きました。
早起き長女の朝食には間に合いませんでしたが
焼きたてをちぎって食べてくれました。
居合わせた長女のお友達と一緒に。


そして仲良く幼稚園へ。




久しぶりに長女が幼稚園へ。

「あーーーー らくちーん!!!」が正直な感想♪


ここ数日、「長女が家にいても、別に平気かも」と思っていましたが
勘違いでした。笑








posted by sunryon at 13:37| パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月13日

ロールパン。

口の中に水疱ができていて
食べると痛い長女。


パンだったら食べられるというので
今朝ロールパンを焼いて幼稚園に持たせました。
(みんなは給食の日ですが・・)



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お弁当箱にロールパン1個とゼリーだけ入れて
持って行きました。





幼稚園のバスが10時近いので
パンを焼いて冷めるまでの時間も充分!
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6個はロールパンにして
残りでイモムシ型の食パンに。
焼かずにおいしい食パンは明日お弁当に持っていくそうです。





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昨日の夜ご飯はパンとコーンスープ。
パンをスープにつけながら食べてました。
パンは次女用に焼いた卵&バター抜きのパン。
(初めてなので一応抜いて・・・)
次女もそのままで食べたりパン粥にしたり。

離乳食作るの億劫かも・・・と思っていましたが
作り始めると色々勘が戻ってきて楽しくなってきました。
今朝も野菜を色々茹でてたっぷり冷凍しました。
次女にもきちんと離乳食してあげよう!と思ってます。
あと3ヶ月くらいのことですもんね。
授乳もあと3ヵ月(予定では)と思うと頑張れます☆




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こちらは豆マフィン。
しっとりしていて、お豆がほんのり甘くて。
バターやマーガリンとの相性ばっちり。




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こちらはマフィン型で焼いたコーンパン。
長女と夫で朝に半分ずつ食べてました。
トーストしてバターをぬって・・。これもおいし。







朝ごはんの風景。
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パンを横において新聞を広げる姿は真剣。
テレビ欄専門です。

誰が教えたわけでもないのですが
勝手にこんなことしています。

まるで自分の姿を見ているようで、
実家の母を見ているようで(家族みんな同じ朝のスタイル。笑)
可笑しくてこっそり写真を撮りました。

私、さすがに4歳の時は朝に新聞見てなかったけどな〜。





今日はプール参観でした。
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30分中、後半15分はずーーっと泣いてました。
わんわん泣いてました。笑


いつもはプールで泣いたことがないらしいのですが
私が見ているから心が乱れて?!泣いてしまったのかな?


見守ることしかできませんでしたが
これはこれで見ていて面白かったです。

”がんばれ!”とガッツポーズで応援すると
わんわん泣きながらも手を振るF子。

見ていて面白かったー。

まだまだ4歳、コドモなF子ちゃんの一面でした。










posted by sunryon at 22:22| パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月18日

コーンパン。

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コーンパン。



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豆パン。(リュスティック)




ドンクっぽいパン達。


ドンクのコーンパンと豆パン(アリコベール)は
20代前半かな、毎日のように食べてる時期がありました。
毎日姉が仕事帰りに10個買ってきて、
無くなったらまた買ってきて・・・という感じでした。
確か1個100円だったよね。あの頃が懐かしいね。笑




今週の家族用のパン。

コーンパンと豆マフィン。
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今日は夫とお昼ごはんを食べました。
夫は新ごぼうの冷たいスープと目玉焼きも。
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コーンパンは横半分にスライスして
トーストしてバターをぬる。という食べ方が好きです。



美味しいパンランチでした♪





posted by sunryon at 22:07| パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月27日

お届けパン。

隣に住む小学生の男の子K君。
いつも我が家のちびっ子たちを遊んでくれます。

我が家ではこっそり「保父さん」と呼ばれているくらい(笑)
その遊び方が親切で丁寧で。
いつも安心して任せちゃってます。
私たち大人はたまに窓から覗いてはK君の面倒見の良さにいつも感心。

なので自然と子供たちの人気者☆
名古屋でもお隣さんには恵まれています^^

そんなお隣さんにパンを焼いて、日頃のお礼の気持ちを。
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メイプルシートを巻き込んだパン。
焼き立ての甘い香りがたまりません♪

K君もママもお兄ちゃんもみんな喜んでくれました。
そしてパンを持って行ったF子も嬉しそうでした^^




幼なじみであり、家の近所に勤めているB子にパンのお届け。
いつも色々と良くしてもらってばかりなので。
感謝の気持ちをこめて!
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うぐいす豆のリュスティック。
金時豆のマフィンとセットにして届けました。
(仕事の合間に失礼しました~!!)
元気が出た~!と喜んでもらえてよかったよかった^^




私の今日の朝ごはん。

アンティークの”あん食パン”。
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2年くらい前かな?初めて食べた時にあんこが少なくてがっかりして
それ以来遠ざかっていたのですが
久しぶりに姉が買ってきたあん食パンはあんこがたっぷりで♪
これはやっぱり美味しいぞ!とここ数日朝が楽しいです。
明日また買ってきて〜!と妹にお願いしちゃいました。

これはカルピスバターとかよりも、
帝国ホテルマーガリンが合うんです。
(とっても個人的な意見でゴザイマス^^)
今日も美味しかった〜。








posted by sunryon at 22:22| パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする