2013年02月21日

パン講座へ。

神戸のパン屋さん”サ・マーシュ”の
IMG_1418.JPG
西川シェフのパン講座に参加しました。



食文化スタジオで講座がありました。
学ぶというのは贅沢な時間ですね!


私も数か月後に、食文化スタジオで一回お教室をさせていただくことになりました^^
(またお知らせしますね!)

場所の下見も兼ねて、何か楽しそうな講座があれば一度受講したいと思っていたら
パン講座があったので申し込みました。

西川シェフ。神戸からわざわざ来られるので
きっと有名なシェフなんだろうなと思っていたら
なんと、あのコムシノワを立ち上げたお方でした。
(コムシノワは大好きなパン屋さんで、名古屋からわざわざ行ってました!)
それを知ってテンションアップでした^^

講座に参加すると
自分の知識を再確認できたり、
新しい知識を習得できたり。

今の私は、シェフが「お店では・・」とお話しされる時が興味深々でした。
私は、他のお店でのパン作り経験がないので、
普通お店ではどういう風に段取りしているんだろう?とあれこれ興味があるんです^^
私のパン作りの知識や経験は
本物のパン屋さんのごくごく一部分でしかないので
奥の深ーいパンの話を聞くのはとっても楽しかったです。
シェフの手つきを見るのも楽しいですしね。
とってもユーモラスですが、パン作りの信念をしっかりもってらっしゃるので
尊敬するところが盛りだくさんでした。


こういう場を与えてくださった
西部ガスさん、食文化スタジオのスタッフのみなさん
ありがとうございました!!!



・・・・


食文化スタジオ。
以前”ルカ”が一階に入っていた建物のことだと思っていて。
今日はそのビルの3階へ行ってしまいました。
講座開始時刻の30分前に張り切って到着。
誰もいないビルの3階で(これは違うぞ)と間違いに気づき
1階で正しい場所を聞いてびっくり!
慌てて、正しい食文化スタジオへ移動しましたよん。

(私が間違えて行ったのは「食文化スタジオcommu」だったようです)

みなさんもお気を付け下さいね☆^^

そんな間違いをするのは私だけ??


素敵な講座が常に行われているようなので
私もまた勉強に訪れたいと思います!




posted by sunryon at 00:07| おでかけ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする