2020年06月25日

チキン南蛮。

オンラインバレエレッスンの合間に
ひとりずつ晩ごはん。
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チキン南蛮の甘酢はマシェリと同じ配合で。

タルタルソースは、
グリンコープのマヨネーズ➕玉ねぎのみじん切りを甘酢に漬けたもの➕茹で玉子➕牛乳少々➕パセリのみじん切りをたっぷり。




揚げた後にまな板で切りたくないので、
大きい胸肉を10等分くらいにカットして衣をつけてます。
今日は3人だけの晩ごはんだったので、
胸肉1枚で終わっちゃいました。
経済的なメニューですね!






数ヶ月前までは、
オンラインでバレエやピアノのレッスンを受けるなんて想像もしていませんでしたが。

自宅でもしっかり汗をかいて、
私と目があっても、さっとそらして(笑)
週に2〜3回、集中して頑張ってました。



ピアノもバレエも、休まず続けられたことが何よりでした。


3カ月間のオンラインレッスンお疲れ様でした!という先生の声が聞こえてきました。


長かったような短かったような。



お疲れ様でした^^







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トマトや果物がおいしい季節。

最近は、冷蔵庫にトマトジュースも常備。
トマトジュース➕豆乳➕果実酢(または果実シロップ)にはまり中♪


野菜畑ドレッシングの青トマト。
久しぶりに食べて
やっぱり美味しい〜!と改めて思ったのでした。
夏におすすめです♡
















posted by sunryon at 22:31| 毎日のごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月21日

チーズケーキ。

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2人が作りました。




私は補助を^^



ホワイトチョコ入りの
リッチなチーズケーキにしました。



ブルーベリーを忍ばせたのが
良いアクセントに。










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いつもありがとう!











お手紙もプレゼントも
喜んでもらえてよかったね^^










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夜ごはんは、
“天神NOW”で紹介していたお店に
ぶらぶら歩いて食べに行きました^^
おいしかった♡









楽しい日曜日でした。

















posted by sunryon at 20:08| 手作りおやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月20日

梅仕事。

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きれいな梅を見つけたら漬けどきだよ!
という友人の手書きのファックス用紙を見ながら


今年も漬けました。



ファックス用紙の受信年月日を見たら、
2008年の6月4日でした。
12年前〜。
(長女が0歳だったので、家でゴソゴソしてたんでしょうね^^)


梅干しを初めて漬ける私に
手書きのイラストを添えながら
レシピを書いて送ってくれたものを
毎年この時期に取り出します。



自慢ではありませぬが、、、


梅の漬け方、
毎年忘れます!!!笑笑




毎年レシピを見ながら
そうだったね〜
こうだったね〜と思い出します。






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最近は娘たちが
梅酢の上がり具合の観察を
楽しむようになりました。


この香り〜!と次女が懐かしんでいました^^











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世の中に美味しい梅干しがたくさん売ってるのに!!
長女は私が漬けた梅干ししか食べないんです。汗
何度かおいしいこんな梅、あんな梅をすすめたのですが。


漬け甲斐はあります^^









2週間ほど、
梅を干すまで楽しみます^^




























posted by sunryon at 21:17| 毎日のごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月18日

水餃子

5A318241-5CC5-47B5-9571-9E8379D3A93E.jpg蒸し暑くなると
登場する水餃子は、

子供達のリクエスト。
中には、たっぷりの大葉と新生姜入り。

辣油入りのタレを作っておいて
いただきました。





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大豆とひじきの煮物。



薬味大好きな家族なので、
冷蔵庫には刻んだネギが欠かせません。


夏は、ミョウガや生姜、大葉を刻んだものを合わせて。
合わせ薬味もみんな大好き。








3BE0CDDB-DFB5-427F-85E0-48DE87B10CF7.jpg出来たての温かい煮物を
ごはんにたっぷり乗せて。
冷蔵庫のミヨックッと。

1人のお昼ごはんは、これで充分。



「平日に、家に、ひとり、、」

幸せキーワード!!笑








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温かいスイートポテトに
バニラアイス。
嬉しい組み合わせ。

長女が誕生日プレゼントで
いただいた、
おいしいおやつでした。



感謝♡











posted by sunryon at 22:42| 毎日のごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月17日

冷麺

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晩ごはんに、ミニ冷麺。


子供達は、キムチを入れず
キムチの汁を少しだけ。

夏は冷麺がおいしいな〜♪

他に、マシェリのメンチカツと、
松茸の炊き込みごはん(いただきものの具を使って)、ほうれん草のお浸しと。








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ある日の鯖には、
トマトをオリーブオイルで
さっと炒めて
バルサミコ酢、砂糖少々、バジルで味付けした
フレッシュなソースを。

こんな日も夫はチゲがお供です。







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暑くなって、少し辛いものが食べたくなるので、プルコギもピリ辛に。
食がすすみます^^

他には、トウモロコシ(ゴールドラッシュ甘かった!)、冷奴、ミヨックッ。


トマトは毎日食べてます。^^









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天神の帰りは
大名の駒屋へ。

初めて買った“抹茶わらびもち”が
とてもおいしかったです。





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日曜日のおやつ。













先週日曜日に、
夫がスマホデビューしました。

「浦島太郎のようなお父さん」という
表現を使って、
次女が作文書いてました。笑


「アプリって何?」って聞かれたことを
長女が日記に書いてました。



「スマホにして、何がよかったのか全然わからん」と今日私に言ってました。汗



気長にがんばってください!!


    








posted by sunryon at 21:11| 毎日のごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする