2019年04月21日

豆ごはんと筍の天ぷら

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日曜日の夜は豆ごはん。

ろくすけの塩と酒少々を入れて炊きます。

土鍋で炊くとみんなよく食べます♡
おいしかったー。






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筍の天ぷらは、
先日友人との外ごはんで食べたものを再現。
外で食べて美味しかったものは家族に還元(^ ^)
味をつけて煮た筍を天ぷらにして、
海苔に巻いて1人ずつ手渡し。
豆ごはん食べる前に
熱々を頬張りました。



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今日は朝ごはんの流れで
娘たちと晩御飯の用意を全部しておいたので、ゆったりした気持ちでお出かけできました。






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舞鶴公園横には藤の花が満開です。
今年は家族みんなで散歩にこれました。

八重桜や新緑のもみじもきれいで
春でした(^ ^)








posted by sunryon at 21:03| 毎日のごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月18日

筍ごはん。

筍ごはんをいっぱいおかわりしたいから、
おやついらない!
とおなかペコペコにしてくれた次女。


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みんなでおいしくいただきました。

筍ってこんなに柔らかかったね、と
思い出すかのように食べてました。

柔らかい筍を刻むのはもったいなくて、
特に穂先は大きめにカット。





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ブリの照り焼きには
新じゃがで作ったポテサラを。

蒸したじゃがいもは、なめらかにつぶして
作り置きの三杯酢とろくすけの塩で下味をつけたら

マヨネーズはほんの少しだけ。
レタスをたっぷり、ゆで卵も混ぜて
じゃがいもの風味が生きたポテサラの出来上がり。

照り焼きのタレが
ポテサラに少しつくのも
おいしい♡と食いしん坊な長女。

残った筍ごはんは、
習い事前のおにぎりになります。


笑顔の食卓でした(^ ^)







posted by sunryon at 19:30| 毎日のごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする