生野菜をたっぷり使った、
食欲がおちてくるこの時期にオススメの料理を紹介しました。
”夏ピビンバ”（番組ＨＰ）･･･作り方＆レシピが載っています。
今回の押さえドコは「しっかり混ぜて食べる！」でした^^｡
ピビンバには必ずコチュジャンを混ぜて食べるのですが、
そのコチュジャンが全体にまんべんなく混ぜて食べるのが
正しい食べ方。そうしないと美味しさが半減です！！
ごはんとおかずを混ぜることを”お行儀悪い”などと思わず
しっかり心置きなく心行くまで（？笑）混ぜてくださいね〜！
しっかり混ぜる。･･･これは韓国の食文化のひとつですから！^^。
ここまで混ぜたら、いただきまーす！
料理教室をしている時に、
みなさんが混ぜにくそうにしていることが印象的だったんです。
それが今回のオサエドコにつながりました。
教室でも真っ赤になるまでしっかり混ぜてもらってました。ふふ。
そして今回ピビンバにのせた生野菜は調味料で和えていますが、
これがいわゆる韓国風サラダでもあります。
ドレッシングを覚えておくと便利かと思います^^。
野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫなので。
今回は水菜、サニーレタス、貝われ、スプラウトという
手に入りやすい野菜を選びましたが、
ルッコラやクレソン、
春先はセリや春菊など、少しクセのある野菜を使うのもオススメです☆
今回は牛肉を炒めたものをトッピングしましたが
生野菜だけで充分美味しいので
メインに肉料理などがある日は野菜だけでＯＫだと思います。
家庭で食べるピビンバは
残ったナムルや残った韓国風サラダを
温かいごはんにのせてコチュジャンとしっかり混ぜて食べるものです。
特に石焼鍋が無くても、ナムルが何種類も無くても大丈夫なんです^^。
気軽に何でもピビして（混ぜて）お召し上がりくださいね〜。
毎度のことですが、コチュジャン自体の味が
ピビンバの味を左右しますので
是非お気に入りのコチュジャンでお試しくださいね。
ＣＭに入っても、司会者の福田さんとフミさんが
試食テーブルから離れずほぼ完食してくれました。
私の喋りやうつりはどうであれ（笑）
”美味しい！”という言葉が出ることが何より一番嬉しいです。
作ったよ！作るよ！という声もたくさん頂きました。ｱﾘｶﾞﾄｳ!!!
超簡単なので（牛肉は作り置きＯＫ）
良かったらこの夏に一度お試しくださいね。
今日はサラダ記念日♪
韓国風サラダを作って、シメはピビンバなんていかがでしょう？
〜器の提供･･･フランジパニ〜
今回は小谷田潤さんのリムボウルでした。
私がいつも愛用している器です。
（番組中でもこの器を褒めてもらって嬉しかったです！）
